Artisans du Changement | Série télé | L'économie du goût
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Dagmara BIENKOWSKA

Problématique / La vie rurale en Pologne

La Pologne a toujours été forte de ses exploitations agricoles et fut même jadis surnommée le « grenier à grains de l’Europe ». Avant la Seconde Guerre mondiale, la culture rurale y était largement valorisée et les coopératives agricoles y étaient nombreuses. L’après-guerre fut plutôt marqué par le collectivisme forcé du parti communiste. C’est en 1989, lors du démantèlement du bloc soviétique, que les agriculteurs reprirent pleine possession de leurs terres et s’ouvrirent au capitalisme.

Pour les agriculteurs polonais, la transition fut difficile entre un système de production collectiviste et une économie de marché. Leur quête d’autonomie s’accompagna de grands bouleversements et d’importantes restructurations. Pour éviter que les campagnes ne se dépeuplent, certains durent adapter et transformer leur manière de penser. La solution : miser sur le fait que la richesse des valeurs du terroir peut être la réponse pour assurer un développement durable.